从MEET2021智能未来大会看智能咖啡机器人如何走向

2020年我们虽遇挑战，却能危中寻机、逆势前行。2021年是科技创新与产业变革的新开端，我们必将迎来新机会。12月16日，在MEET2021 智能未来大会上，创新工场董事长兼CEO李开复对2020年的AI科技圈技术发展进行了思考和展望。

李开复表示“新冠疫情对全球来说，虽然是个灾难，它会带来数字化、IT化，带来AI化。AI的核心是海量数据，而疫情带来线上会议等工作形式产生了大量数据。数据产生之后，各行各业可以知道哪些重复性的工作能够被AI取代。他还观察到，由于社交距离的要求，餐厅、公寓和工厂等环境中出现越来越多的机器人。”

疫情加速催化服务机器人上岗

根据应用场景的不同，机器人可以分为工业机器人和服务机器人一类服务于工厂的流水线，另一类更多出现在零售、餐饮、家庭等与日常生活更近的服务场景中，而此次疫情中积极上岗的正是后面这类服务机器人。

各类、无人车配送，无接触式配送越来越深入人心；智能咖啡机器人“上岗服务”，24小时不间断工作……由于交通管制和防疫要求等原因，很多企业开始思考采用机器人来承担一些简单重复性的工作，人工智能进入服务时代。

解放人力，顺应市场，未来已来

在上海的龙之梦购物中心门口，有一台咖啡亭，占地不到2.5平米，时间不到一分钟就能做一杯现磨咖啡，引得消费者纷纷排队，驻足购买。

在品尝之后，消费者纷纷表示，这款COFE+机器人咖啡亭做出的咖啡，口味堪比专业咖啡师。而且可以提供50多种口味，还支持个性化定制服务，满足了众多消费者的爱好。

COFE+机器人咖啡亭目前支持现磨咖啡、造型拉花、撒粉调酱、瞬间制冰、自动扣盖等功能，拥有五十多个国内外专利。并且，通过和人工智能技术的支持，咖啡亭支持定时自动化清洁和高温消毒，实时显示温度湿度和空气指数，减少人工干预和卫生隐患，每天只需要30分钟运维补料。

据机器人咖啡亭COFE+的负责人表示，COFE+在技术上是个新物种、新业态、新模式，是未来十年流行的咖啡馆，满足的是消费者未被满足的广泛的需求。

人工智能解放人力、解放设备、互联网解放时空，相比实体咖啡店，机器人咖啡亭不仅改变了成本结构，节省了人工、水电话费、损耗费等费用，也顺应服务业中用科技和去人化来提高标准化、稳定性、24小时服务、优品平价的趋势。

2020，我们在“危机”中寻找商机，在“战斗”中勇往直前。2021又将是新的开始，新的征程，机会已经来了，你看到了吗？